Отзывы Frontier Natural Products, Органическое Сухое слегка поджаренное рожковое дерево 16 унции (453 г)

Хороший кэроб
Брали для изготовления домашних конфет. Хороший, но порошок средней обжарки этого же производителя понравился больше. Вкус отличный, мне понравился больше чем вкус какао.

vopros
почему не указано есть ли глютеновая пыль? В самом кэробе глютена нет, но молят его и муку на одной мельнице или же одной лопаткой фасуют и муку и кэроб, поэтому реакция. нельзя ли как то узнать эти детали?

Ограник кэроб
Хорошего качества. Для справки: Кэробом называют перемолотые стручки рожкового дерева (Сеpatonia siliqua L.) - растения семейства бобовые. Бобы рожкового дерева имеют очень сладкую (50% сахаров) и сочную мякоть, из которой изготавливают "заменитель" какао - "кэроб".
Кэроб представляет из себя сладкий порошок, по вкусу напоминающий какао с сахаром, только немного вяжущий. Кэроб считается полезным "заменителем" шоколада.
Полезные свойства и состав кэроба:
Во-первых, в отличие от какао-бобов, кэроб сладкий сам по себе и не требует при приготовлении сладостей добавления рафинированного сахара.
Во-вторых, кэроб содержит богатый набор витаминов и минеральных веществ. Кэроб на 8% состоит из протеина и содержит витамины А, В, В2, В3 и D. В нем содержится много кальция, фосфора, калия и магния, а также в нем содержатся в удобоусвояемой для организма форме железо, медь, никель и марганец и барий.
В-третьих, в отличие от кофе и какао, кэроб не содержит психотропных веществ: кофеина и теобромина, которые есть в шоколаде и которые вызывают привыкание и аллергию.
Делаю с ним шоколад) Кэроб+какао масло+ мед+ орешки (финики, изюм, кунжут...)+ какао или молотые какао-бобы. Пропорции по вкусу. Основа какао-масло 100гр. Вот хорошее масло Sunfood, Raw Cacao Butter, 1 lb (454 g)