Отзывы Great Eastern Sun, Суши Соник, действительно 100% васаби, 43 г (1,5 унции)

Очень горько
Васаби горькое, но безвкусное. Особого удовольствия не получили. Наверное, будем куда-нибудь добавлять. Смысла переплачивать за 100% состав не вижу. Одна горечь, вкуса нет.

Необычный вкус.
Я очень люблю острые специи, и в принципе я не против подкрашенного хрена и горчицы, которые в местных суши - барах предлагают как Wasabi, просто теперь, попробовав настоящую японскую специю Wasabi, у меня есть возможность сравнить и сделать свои предпочтения.
Личные впечатления: довольно дорогая специя, в стеклянной баночке, массой 43 грамма, в которую под самую крышку засыпан серо-зеленого оттенка порошок очень мелко измельченного корневища многолетнего растения рода Эвтрема. Известен как «японский хрен», но в действительности хреном не является, хотя и родственен ему (оба рода принадлежат к одному семейству). Приготовить васаби из этого порошка проще простого, достаточно в холодной воде хорошо размешать порошок данной специи и дать постоять около 10 минут. НО, готовый васаби острый только первые 6-7 часов, потом его можно просто выкинуть, острота исчезает, готовая специя темнеет, и вкус горчично-травянистый становится специфическим, просто травянистым. Поэтому готовить нужно непосредственно к употреблению пищи и в очень маленьком количестве, чтобы не переводить за зря дорогой продукт. Уместен к блюдам из морепродуктов, рыбе. Те, кто привык к отечественной пародии на васаби, скорее всего, настоящий японский васаби не оценят. Я пока привыкаю к его необычному вкусу, по мне лучше порошок васаби разводить в соевом соусе Kikoman, тогда он более пикантный что ли. Расход мега супер экономный, на ближайший год-другой мне точно его хватит. Потом, возможно, покупку повторю. Фотографии готового васаби можно посмотреть на страницах моего блога.
Рекомендации по применению: смешайте 1/5 чайной ложки васаби с небольшим количеством холодной воды (или соевом соусе Kikkoman), до состояния в меру густой пасты. Дайте постоять около 10 минут для полной готовности.

это точно васаби?
Бурая субстанция без остроты, не знаю, что это, но не васаби.

100% васаби
Думаю, этот отзыв не нужно писать на английском, т.к. в США и Европе данный продукт знаком и популярен. Для нас это весьма необычный продукт, которого в принципе не найти на рынке. Васаби – японская приправа, разновидность хрена и растение вида Wasabia japonica. Кроме Японии васаби культивируют на Тайване, в США, в Китае, в Корее и в Новой Зеландии. Без приправы «васаби» обходится мало какое блюдо японской кухни. Чаще всего васаби смешивают с соевым соусом или же (в случае с суши) делают тонкую полоску на рисе. Благодаря особым веществам — изотиоцианатам — Wasabia japonica препятствует разрушению зубов. Исследования показали, что эти вещества подавляют рост Streptococcus mutans — бактерий, вызывающих кариес[2]. Благодаря тем же изотиоцианатам васаби предполагается использовать для борьбы с раковыми опухолями. Кроме того, известна способность васаби предотвращать образование тромбов и играть роль антиастматического компонента. А чрезвычайную популярность приправы в сочетании с сырой рыбой можно объяснить сильными антимикробными свойствами васаби. Вижу в супермаркетах за нереальную цену продукт, который называют "васаби", но на самом деле представляющий собой смесь горчицы и хрена, подкрашенную в зеленый цвет неизвестно чем. В данном случае продукт заявлен как 100% васаби. Делала, как написано в инструкции. 1 чайная ложка порошка + 2 чайные ложки теплой кипяченой воды размешала до пастообразного состояния и оставила настаиваться на пару часов. Пока перемешивала - поднесла слишком близко к лицу - начали слезиться глаза. Запах довольно интересный - немного похож на запах горчицы, но более травянистый. Вкус тоже напоминает горчицу, но все-же отличающийся, так же слегка травянистый, более мягкий, чем горчица и хрен. На суши времени еще не было, поэтому пробовала с лепешкой и красной рыбой - мне понравилось очень, муж не оценил - сказал, что можно обойтись и горчицей ) Вещь скорее для гурманов, тонко чувствующих все оттенки вкусов. Да, кстати, баночка хоть и маленькая, но из этого количества выйдет очень много готовой пасты, которая употребляется в малых количествах, если приготавливать порциями на один-два раза, хватит очень надолго. Добавлю, что васаби ароматный и жгучий только в день замешивания. На следующий день остатки были на вкус просто как порошковая паста без аромата и остроты. Так что, приготавливать надо по 1 ложечке, на один раз. И еще, спасибо Iherb за маленькие подарочки в каждой посылке!