Отзывы Sunfood, Сырая органическая какао-паста, 1 фунт (454 г)

не очень, не нашла пока применение
Горький очень шоколад, как его есть не понятно(тут пишут что едеят его "просто так "-но это не реально), даже в выпечке-горький

Прекрасный продукт
Удобные порции - плоские кругляшки-лепешки по 1,5 г. Не сладкие. Самое то на похудении/сушке как добавка полезных жиров и поддержка мозговой активности и настроения.

Мммммм 🍫
Делаю Конфетки домашние! В кофе ☕️ кладу !!
Шоколад ароматный , вкусный ❤️

Ем и наслаждаюсь
Чистейший шоколадный вкус

Постоянная покупка
Лучшая какао паста. Покупаю для диабетика. Он ест просто так, иногда делаю конфеты с маслом какао и кокосовой стружкой.

Для самого настоящего шоколада. Рецепт внизу.
Для его приготовления нам не обойтись без какао пасты. Разберёмся, что же это такое.🤓
Какао паста или тёртое какао - промежуточный продукт переработки какао-бобов в какао-масло.
После ферментирования, просушки, обжарки бобы подлежат дроблению на какаовеллу (шелуха) и какао-крупку (раздробленные ядра). Разогретая крупка какао путём тонкого помола на вальцах либо специальных мельницах преобразуется в тёртое какао, из которого под большим давлением на гидравлических прессах выжимают какао-масло.
Из какао-масла с использованием какао-порошка на кондитерских предприятиях вырабатывается шоколад, тогда как оставшаяся после прессования часть тёртого какао (т. н. какао-жмых) высушивается для производства самого какао-порошка.
Кушать какао пасту можно и просто так, если вы любитель горького шоколада или если вам хочется шоколад, но категорически нельзя сахар.
Теперь о том, как сделать шоколад в домашних условиях.
Понадобится:
🔸мало какао 25 г (я беру NAV-02075 или SFD-03080, получается существенно дешевле, нежели брать в Москве)
🔸50 г какао пасты (SFD-03090)
🔸2 чл сиропа агавы (WHS-21122)
Приготовление:
🍫топим какао-масло на водяной бане и добавляем тёртый шоколад, нагреваем до 41°C, добавляем подсластитель, выливаем эту массу на мраморную доску, в течение нескольких минут собираем шоколад от краёв к центру или ставим миску в воду (безо льда) и охлаждаем массу до 25°C. Затем вновь возвращаем массу на водяную баню и нагреваем буквально секунд 5 до 32°C
🍫 Осталось разлить шоколад в удобные для вас формочки, добавить любую начинку: лимонную цедру, орехи, сухофрукты. А можете обойтись и без добавок. В любом случае, если вы сделаете всё как написано, результат порадует вас и ваших деток.
♥️У вас 100% получится идеальный, а главное - полезный шоколад!
Из какао пасты шоколад получается более нежный и не скрипит на зубах, как если готовить из какао порошка.

хороший продукт
Горький шоколад-пятачками- удобно,вкусно. Мне доставляет удовольствие есть его просто так , кондитерские изделия не делаю.

Качество Продукта Превзошло Ожидания
Свежая сырая какао паста - максимум пользы

100% шоколад
вкусный горький шоколад, много не съешь, в выпечку еще не пробовала добавлять, но надо найти рецепт

отправили не то, что заказала
Вкусно, но мне отправили совершенно другое какао этой фирмы, в гранулах, а не куском. Жаль, хотела попробовать именно такой как на картинке

Какао-паста Sunfood и домашний шоколад без сахара
В последнее время вместо готовых шоколадок покупаю шоколадную пасту Wilderness poets и шоколадный лом Sunfood. По простой причине - абсолютное отсутствие добавленного сахара.
Wilderness poets на готовку шоколада пускать жалко - аккуратные порционные кусочки растапливать рука не поднимается в отличие от разнокалиберных кусков Sunfood - в пакете встречаются куски шоколада от огромных булыжников до пыли. Рот не открывается поедать их без предварительного облачения в более съедобный вид.
Аппетитный кусок шоколада на пакете, изображенном на сайте, и не менее приятные глазу порционные кусочки на пакетах, которые уже в третий раз приходят мне, мягко говоря, не соответствует действительности.
На самом деле содержимое пакетов выглядит так себе.
Сверху камни разной величины и толщины, снизу порошок. От пакета к пакету соотношение булыжников к порошку несколько варьируется. Где-то порошка больше, булыжников меньше, один раз вообще пришел пакет с огромный куском шоколадного камня (пришлось долго и нудно разламывать ), присыпанный шоколадной пылью.К счастью, из этого лома получается неплохой шоколад.
100 грамм какао-пасты растапливаю с какао-маслом (примерно 50 грамм), добавляю немного орешков. Разливаю по формочкам - в холодильнике застывает вмиг, при комнатной температуре не течет и не размягчается.
Если хочу вкус помягче, добавляю 50 -60 грамм кокосового баттера (Nutiva). Можно смешать, можно просто половину формочки залить шоколадной смесью, а сверху кокосовым баттером.
Он определенно придает сладость. Сахар и подсластители никогда не добавляю. Делаю с ним шоколадную пасту - в коксовый баттер добавляю какао-лом Sunfood в соотношении примерно 60 на 40, добавляю кокосовое масло 1-2 столовых ложки с верхом, размолотные орешки или ореховую пасту.
О, еще поливаю этой смесью трюфели.Еще можно окунать в растопленный шоколад клубнику, бананы, киви, апельсиновые дольки.
Пока еще делала только с бананами и киви.
Предварительно нарезать, воткнуть палочки и заморозить, выложив на бумагу для запекания или силиконовый коврик.
Часа через два все это замороженное дело окунуть в растопленный шоколад, посыпать орехами (можно так оставить) и вернуть обратно на бумагу.
Подержать холодильнике чтобы шоколад застыл, и охлаждающий десерт готов
UPD - На днях пришла очередная упаковка сей пасты с обновленным дизайном и обновленным в лучшую сторону внутренним содержимым. Теперь не куски, а порционные кругляши примерно по 2 грамма. Гораздо удобнее. И еще новости - дотошные калифорнийцы нашли в пасте некое зловредное вещество (скорее всего, либо свинец, либо кадмий, либо и то и другое - не уточняется), и теперь на пакетах красуется следующая надпись - Данный продукт содержит химическое вещество, известное в штате Калифорния тем, что вызывает врожденные дефекты или другие нарушения репродуктивной функции. Ранее такого предупреждения не было. Просто для информации.

хороший продукт
Брала какао-массу для готовки шоколада. Но пока что не варила, так что не могу пока судить какой будет шоколад. Зато пробовали на вкус это лакомство! Горький, приятный шоколадный вкус.

паста какао
На самом деле не паста а кусочки из которых получился безумно вкусный шоколад! Кроме этого это органический продукт полный витаминов и минералов.