Отзывы Yogourmet, сублимированная йогуртовая закваска, 1 унция (30 г)

Заквашивает хорошо, но кислинка сильная во вкусе
Всё верно пишут в отзывах про кислинку в йогурте, она действительно ощущается сильнее, чем при других вариантах закваски. Поэтому ставлю 4 звезды. По технологии всё получилось с первого раза. Я использую шкаф для расстойки теста для приготовления йогурта, у меня этот процесс занимает около 4-4,5 часов из 1 литра молока. Консистенция нежная, тягучая. Но всё-таки я предпочитаю купить кисломолочный продукт с приятным вкусом и добавить ложку для сквашивания своего молока, тогда никаких нареканий ко вкусу своего йогурта нет.

Вкуснее любого покупного йогурта!!!
Йогурт приготовила в духовке, получилась сливочная вкуснятина. Всем советую!!!

Отзыв
Очень хороший продукт

кисловатый йогурт
Хорошая закваска, сквашивала 8 часов в йогуртнице. Получается кисленький, но вкусно.

Вкусный
У меня все получилось, правда, не с первого раза! Те, у кого йогурт кислый, читайте инструкцию! Йогурт готовится 4-4,5 часа при температуре 40-42 градуса. У меня получился нежный и вкусный, густой (но это определяется жирностью молока). Когда ставила на стандартную программу "Йогурт" на 6 часов, действительно был кислым. И еще, я развожу всегда в холодном молоке и холодное же наливаю в йогуртницу. Если греть, то надо еще время уменьшить.

Отличная закваска
Вкус кисловатый как и должен быть у йогурта.
Получается густой, "гладкий" без комочков.

Йогуртовая закваска
Вполне приличная закваска. Использовала потом еще 2 раза.

Восторг!!!
Я в диком восторге на эту закваску!!!Сквашивается лучше всех российских заквасок,то есть без проблем вообще. Аромат и вкус приятный. В общем 5 звёзд и буду пробовать всю линейку.

бееееее
не понравилась, йогурт получился кислый, вонючий и зернистый. опыт работы с заквасками большой. Всегда получалось.... деньги выброшены на ветер

Получился вкусный йогурт
Это мой первый опыт приготовления йогурта.
Использовала молоко, жирностью 2,5% , 1 литр+1ст.л. сахара+ ванилин на пакетик закваски. Йогурт получился вкусным и густым. Попробовала использовать уже готовый йогурт в качестве закваски, получился продукт, близкий по вкусу к творожному сыру - не самый удачный опыт.
Закваску рекомендую!

Рабочая
Йогурт сквашивается на ура. Нагреваю молоко до 40 градусов. Разбавляю в стакане молока закваску, а затем смешиваю с литром молока. За сутки в тёплом месте получается йогурт. Сырой йогурт - отличный источник пробиотиков

Моя постоянная покупка. Рекомендую.
Уже 2 года я делаю йогурты только этой закваской. До этого были перепробованы все наименования заквасок, которые доступны в торговых и аптечных сетях Питера. Эта закваска по своим вкусовым и функциональным параметрам мне понравилась больше всего. ❶ Имеет приятный вкус, не кислая. ❷ Консистенция йогурта получается плотная и однородная (см. фото). ❸ Долгоиграющая: использую 1 пакетик (5 г) на 6 заквашиваний, то есть каждый раз последнюю оставшуюся порцию йогурта использую как закваску еще раз. ❹ Экономичная: 1 пакетик прекрасно работает на ~1.5 л молока (моя йогуртница – 8 стаканов по 180 мл). _____Используя йогурт домашнего приготовления вместо магазинного получаем: ① экономию семейного бюджета; ② отсутствие добавленного сахара или фруктозы, которые вредны для здоровья; ③ отсутствие консервантов и красителей; ④ простор для фантазии по добавлению дополнительных ингредиентов – стевия (или другой подстластитель), ягоды-фрукты, мюсли, шоколад, мед,... Буду рада, если вы проголосуете за фото и отзыв)))

Мммм Даже Не Знаю
Сквашивается быстро но вкус на мой взгляд кисловатый

Потрясающе Нежный
Очень вкусный йогурт получается, больше похож на мацони с пресущей кислинкой.

Отличный йогурт!
Признаться испугали отзывы о кислом
вкусе конечного продукта. Однако, никакой кислоты! И готовится 4,5-5 часов! Тогда как все наши закваски выдерживаются в йогуртнице 8-10 часов. При приготовлении 5 часов, молоко 3.2, топленое - вкус мягкий и совершенно не кислый. Менее кислый, чем ряженка. Отличный, вкусный йогурт. Буду брать еще.
Сделала на пробу на 8 часов, думала, вдруг кислота появляется при длительном приготовлении, так тоже никакой кислоты, я все ем без сахара и мне он не кислит. Откуда такие отзывы не могу понять.

Нормально.
Закваска обычная, читайте инструкцию (выдержка 4-4,5 часа) вкус будет нейтральный. Делаю в йогуртнице, чем дольше держишь тем кислей получается.

Закваска для суперйогурта
Делала йогурт впервые.Все получилось.Удивлена, что многие писали, что йогурт получается кислым.У меня он получился не очень густым и однозначно не кислым.У меня повышенная кислотность, кислое не переношу, даже в кефир сахар кладу.Но в данном случае в этом не было необходимости.На дно креманки положила черносмородиновый джем.Скушали с ребенком на завтрак с удовольствием.Однозначно советую этот продукт.Использовала пастерилизованное молоко 3,2 жирности.

Кислый Йогурт
Очень ждала эту закваску для йогурта. До этого очень долго заквашивала домашние кисломолочные продукты на российских заквасках. Этот йогурт получился кислым, даже чересчур кислым . Не знаю почему , заквашивала 5 часов, получился густой йогурт , но кислый. Возможно, так и должно быть. Детям не нравится . Добавляю сахар, варенье, все равно кислый.

Кислый
Сам йогурт заквасился нормально в мультиварке, но вкус .... Очень кислый!

странный вкус
лучше добавить баночку биойгурта

Нежный, вкусный
Мне он очень понравился. Я прямо была в восторге, когда первый раз попробовала. Использую его как сметану, добавляю в борщ, рассольник, ем с вареньем и просто так. Натуральное есть натуральное. Просто вкусно.

хорошая текстура и вкус с кислинкой
Йогурт встал за 4 часа, как и заявлено в инструкции. Текстура плотная, и лишь небольшая кислинка не дает поставить продукту пятерку

Кисло.
Кислый йогурт получился. Но как закваска работает отлично.

Кислый!
Йогурт кислый получается, есть закваски на много лучше!

Отличный домашний йогурт!
Закваску приобрела еще пол года назад ,но никак не могли дойти руки до приготовления йогурта... И вот наконец я решилась. Готовила йогурт в мультиварке Поларис. Все делала по инструкции к йогурту на сайте, только вот режим Йогурт в моей мультиварке предполагает 8 часов приготовления продукта. Поэтому сделала с вечера, а к утру получила 6 баночек замечательно и полезного домашнего йогурта. От себя я добавила на 1 литр молока 2 столовых ложки сахара. Получилось и не сладко и не совсем пресно. Нет никакой кислоты, как читала в отзывах некоторых. Отличный вкус.Добавляю по желанию ягоды или банан уже в готовый йогурт. Теперь вместо творожков Тёма у нас на полдник у ребенка этот замечательный йогурт.Будем заказывать еще!

йогурт
делаю сама йогурт .мне нравится

не понравилось
Закваска так себе конечно. йогурт получается кислый и не вкусный, держали в йогуртнице до 10-12 ч и все равно получился жидкий.
можете использовать этот VET 2133 (нужно убрать пробел) , цена станет меньше и приятно вас удивит ;)

Работает
Делала йогурт в йогуртнице. Получается похожим на термофильную "Активию".

Отличная закваска, работает
Закваска хорошая, работает правильно. Не сильно отличается от продающихся сейчас в России других заквасок. Фактура йогурта обычная, ничего неожиданного и волшебного.

Кислятина
Йогуртами увлёкся давно. Постоянно приобретал закваски в ВНИИ молочной промышленности. Всё получалось . Решил поэкспериментировать "новомодными" заквасками. Отлично получилось с заквасками Бакздрав. Заказал этот, Получил. Сделал по отработанной технологии. Йогуртница (42 градуса, 5 часов, молоко ультра 3.2)-кислятина. Термос (44 градуса. 6 часов, молоко фермерское)-кислятина, Кастрюля укутанная(44 градуса, 8 часов, молоко фермерское)-кислятина. Есть вариант попробовать сократить время до 3-4 часов. Либо у канадцев вкус другой, но мне это не нравится.

Вкусный йогурт!
В йогуртнице получился нежный,однородный йогурт.

Хорошая закваска
Хорошая вещь если вы следите за своим рационом и все стараетесь готовить дома. Заказала из чистого любопытства, вообще найти закваску в наших магазинах далеко не проблема. Эта мне понравилась, пробовала готовить йогурт как из коровьего, так и из соевого молока. Получается вкусно, кисленько, добавляю везде - в ленивую овсянку, в ягоды, делаю на его основе заправки для салатов и соусы для вторых блюд. Продукта много, хватит реально на долго. Вообщем советую! Если этот отзыв был Вам полезен, нажмите, пожалуйста, "Да".

хороший йогурт
хороший получается йогурт

Супервкусный йогурт
Делаю как здесь пишут на 1 литр пакетик, а далее оставляю грамм 100 на следующую закваску , если взять молоко пожирней- получится очень вкусный и густой

Очень резкий вкус!
С точки зрения закваски - все прекрасно. Йогуртницей не пользуюсь, просто кипячу молоко, остужаю примерно до 40 градусов, высыпаю пакетик закваски и укутываю банку как можно лучше, чтобы она в тепле простояла еще 6-8 часов (тут еще многое зависит от температуры "за бортом"). После того как йогурт загустеет ставлю на несколько часов охлаждаться в холодильник. И - приятного аппетита! Но тут-то и начались вопросы - я не привередливая, но этот йогурт уж слишком резкий, первую порцию с грехом пополам съели, поставили уже вторую, уже не из пакетика, а из "готового" продукта, причем дозу закваски взяла 0,5 стакана (примерно 100гр), а молока - 2литра. Думала, что если уменьшить количество закваски и увеличить молоко, как-то будет помягче. Не тут-то было! Не помягче. Семья есть наотрез отказалась, я приспособилась использовать в косметических целях (различные маски для лица) и только в одном варианте во внутрь - взбиваю в блендере с помидором, какой-нибудь травой и порошком водорослей (спирулина, хлорелла - брала тут, на iHerb, отзыв напишу каплю позже - можно будет посмотреть на моей страничке). Наверное еще можно заправлять салаты вместо сметаны, ну и конечно - печь на нем оладьи. Но я расчитывала на совсем другое применение. Резюме: идея - хороша, но надо пробовать другие вкусы - видела у этого же производителя еще йогурт с пробиотиками и кефир. Буду признательна за ваше "ДА", если считаете мой отзыв полезным. Всем удачи, красоты и здоровья!

Очень вкусно !
Лично мне очень понравился ! Совершенно не кислый , а очень вкусный и нежный . Добавляю в тёплое молоко в стеклянную банку и оставляю на ночь . Так как в Израиле довольно тепло , то никакой ёгуртницы вовсе не нужно . Утром ставлю в холодильник . Просто объеденье !

Хорошая закваска
Использую в йогуртнице, йогурт получается хороший плотный , отлично перезакаашывается несколько раз, но по вкусовым качествам мне больше нравится йогурт на закваске vivo, которая продаётся в России в сетевых гипермаркетах.

Йогурт получился очень вкусный
Делаю йогурт своей годовалой малышке. Очень- очень вкусный. Добавляю в молоко и на ночь в теплое место. Утром ребенок кушает с большим удовольствием.

Хорошо!
Йогурт получился вкусный.

Чудесный йогурт!
С женой перепробовали практически все йогуртные культуры, что можно купить в наших аптеках. Скажем так, удовлетворения не получили. Случайно обратил внимание на местную закваску, решил попробовать. По получению замешали с кореновским молоком. Йогуртницу решили не использовать. Литровую банку поместили в духовку на 40 градусов. Через 4 часа выключили и оставили на дозревание. Через 8 часов йогурт был готов. По вкусу и консистенции он ничем не уступал лучшим йогуртам, что я пробовал в КСА, Греции, Израиле, США. И это из магазинного молока, которое у нас все ругают. Дальше были подсчеты. В упаковке 5 или 6 пакетиков. Не разгуляешься, цена не малая. Каково было моё удивление, когда добавив 100 грамм йогурта в свежую партию молока и при том же цикле получили свежую партию йогурта, ничем не уступающую предыдущей. Уже два месяца работаем на первом пакетике. На два дня готовим 3 литра. Готовим джаджики (греческий соус к мясу), добавляем в смузи, с утра и вечером перед сном по небольшой чашке. Настоятельно рекомендуем данный продукт. О пользе хороших кисломолочных продуктов сказано много, добавить нечего, а это именно ХОРОШИЙ продукт, пожалуй, для нас лучшее открытие года на хербе!

😀
Замечательная закваска для йогуртов, перепробовала много и разных, эта самая лучшая .

Вкусный йогурт
Готовим йогурт в йогуртнице. Всегда покупали нашу закваску. Решили попробовать эту. Понравилось. Вкус несколько отличается от приготовленного из нашей закваски. Этот немного мягче что ли. Понравилось, что меньше время приготовления - 4-5 часов против 6-8-ми с нашей закваской, больше вес (в нашем 3 гр, в этом 5 гр).

Ура! Йогурт получился!
Получился отличный йогурт, делала как в инструкции, но без йогуртницы. Перемешала смесь, емкость обернула несколькими х/б полотенцами (чтобы было несколько слоев) и поставила все в выключенную духовку - там и влажность и тепло и герметично. За 5 часов получился отличный густой йогурт, а потом в холодильник его. На утро, мне показалось, что даже в холодильнике он еще чуть загустел. Рада, что попробовала, думаю, буду заказывать еще.

кислый и полугустой
делала на 1 литр, в йогуртнице, 10 часов, получился кислый и не очень густой.
один в один, как заквашивала натуральным греческим йогуртом из магазина. там даже гуще получался и не такой кислый. буду пробовать ставить на 6 часов, но тогда он вообще жидкий будет! короче пока не поняла.

Отличное Обслуживание!
Заказывала Заеваску Для Йогурта-отличная Покупка! Высокое качество и Товара И Продавца. Спасибо.

Домашний йогурт
Как я жалею, что не делала раньше йогурты... Какая это вкуснотища!
Они очень вкусные, с магазинными не идут ни в какое сравнение. Их с огромным удовольствием ест даже дочка, которая не особо любит кисломолочку в чистом виде, без фруктовых добавок, а эти йогурты может есть без всего.
Можно добавлять в них и разные начинки: ягоды, фрукты, сиропы, гранолу, хлопья, а также заправлять ими различные салаты и использовать для приготовления соусов.
Отличный полезный продукт без лишних добавок и консервантов, которыми богаты магазинные йогурты.
В упаковке 6 пакетиков с полезными бактериями: L.bulgaricus, S.thermophilus, L.acidophilus.
1 пакет рассчитан на 1 литр молока, но и 1,5 л прекрасно заквашивает.
Никаких особых усилий для их приготовления не требуется, нужна только йогуртница или мультиварка. (Хотя, судя по отзывам, можно обойтись и без этих устройств, оставив заквашенное молоко около батареи)
Молоко нагреть до 35-40 градусов, размешать пакетик закваски, разлить по стаканчикам и включить йогуртницу. На пакетиках с закваской написано выдерживать 4-4,5 часов, но на самом деле этого мало, я обычно ставлю часов на 8-10, потом убираю в холодильник, чтобы остановился процесс брожения. Храниться они могут одну неделю. 1 стакан готового йогурта использую ещё пару раз для закваски новой порции.
Йогурты получаются густые, плотные, однородные, с нежным сливочным и немного кислым вкусом.
Сейчас у нас каждый день на завтрак домашние йогурты, едят все! Очень полезно для желудка и укрепления иммунитета!

отличная закваска!
В йогуртнице из натурального молока используя эту закваску получается потрясающий йогурт. Нежный, однородной консистенции, приятный на вкус. Можно добавить ягод или джема. А можно добавить укроп, чеснок и выйдет отличный диетический соус для салатов. Буду заказывать эту закваску ещё и ещё.

Мне нравится
Получается немного кисленькая, ем с удовольствием . Наверное закажу еще.

Вкусный йогурт
Купила для приготовления йогурта в мультиварке. Сделала все по рецепту и получила шикарный, густой, натуральный и очень вкусный йогурт. Вкус кисловатый, для любителей послаще - нужно будет добавлять какие нибудь сиропы, а мне нравится именно такой, натуральный йогурт без добавок.
Обязательно закажу ещё!

Классный йогурт
Очень нравится йогурт,полученный при помощи этого порошка. Он получается с натуральным кисленьким вкусом и всей моей семье очень нравится.

Закваска понравилась
Нужно строго соблюдать инструкцию, не превышать количество молока, иначе не получиться

закваска
Пользуюсь давно, мне нравится

Закваска для приготовления натурального йогурта плюс рецепт
Натуральная йогуртовая закваска с помощью которой можно дома легко сделать натуральный и полезный йогурт, в упаковке 6 пакетиков, каждый рассчитан на заквашивание 1 литра молока. Для того что бы сделать йогурт при помощи
этой закваски необязательно иметь дома йогуртниу, можно использовать мультиварку, термос или духовку. Я делаю в термосе. И так для приготовления йогурта нам понадобится один литр молока ( чем выше жирность тем лучше), которое нужно закипятить и оставить остывать. Можно добавить в молоко сливки, так йогурт получится вкуснее. Молоко должно быть теплым, но не горячим. Берем пакетик закваски, высыпаем его в кружку и добавляем туда пару ложек подогретого молока и хорошо размешиваем, затем содержимое кружки переливаем в емкость с теплым молоком и все опять тщательно размешиваем. Затем выливаем молоко в термос и ставим его в теплое место или просто укутываю одеялом. И оставляю на 4-5 часов. Затем через 5 часов переливаю готовый йогурт в контейнер и ставлю в холодильник, чтобы остановить процесс заквашивания, через пару часов йогурт готов. Йогурт получается густым, немного кисловатым. Чем больше йогурт заквашивается, тем гуще он становится и кислее. Поэтому для меня оптимально заквашивать не больше 6 часов. Подслащиваю, добавляю фрукты или клетчатку или вообще ничем не заправляю. Если добавить в йогурт киви, то нужно кушать сразу, если оставить на какое-то время йогурт станет горьким, из-за того что молочный белок вступает в реакцию с киви и начинает горчить. Готовый йогурт можно использовать вместо закваски. Нужно взять 100 грамм такого йогурта ( это примерно 5 столовых ложек) и развести его в подогретом молоке, так можно делать 4 раза, если больше, то йогурт не получается таким вкусным. Читайте много других моих отзывов на МОЕЙ СТРАНИЧКЕ. Для этого нажмите на мое имя Natylik в шапке отзыва (оно выделено синим цветом). Если мой отзыв был полезен Вам, нажмите, пожалуйста "YES".

Кислятинка.
Получается очень хорошая консистенция йогурта, но кислятина еще та! Даже добавление меда и тростникового сахара не спасло. ))

Получился!
Как только получила посылку, сразу поставила йогурт перемешав 1 литр молока, 250 грамм 10%ных сливок и йогуртовую закваску (1 пакетик). Поставила на 8 часов, потому что молоко было из холодильника. Йогурт получился прекрасный. Вкусный, не кислый, гомогенный, нежный и густой.
Молоко надо покупать с коротким сроком хранения, где-то 1 неделя. Тогда йогурт будет без консервантов и с живыми бактериями.
Желаю Всем здоровья!

4 только за то, что кислый
Йогурт получается нежный, однородный, но кислый. Ребёнку не понравился. В следующую закваску пришлось добавить на литр молока 3 столовых ложки тростникового сахара проблема с кислотой ушла. На 1 литр молока 3.2% высыпаю 1 пакетик (5г) закваски + 3 столовых ложки сахара (можно сразу добавить кокосовую стружку) разливаю по баночкам и ставлю в йогуртницу на 8 часов. На 5 раз, те 5 л хватает вполне, на большее количество не экспериментировала.

ПРЕКРАСНОЕ СОЧЕТАНИЕ: ЦЕНА - КАЧЕСТВО!!!
ЗАКВАСКА ОЧЕНЬ ХОРОШАЯ!!! ШЕСТЬ ПАКЕТИКОВ ПО 5 ГРАММ КАЖДЫЙ!!! СУПЕР!!! ЙОГУРТЫ ПОЛУЧАЮТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНЫМИ И ГУСТЫМИ!!! ДАЖЕ ИЗ МОЛОКА 3,5% ЖИРНОСТИ ПРЕКРАСНО ПОЛУЧАЮТСЯ ЙОГУРТЫ!!! МОЛОКО НУЖНО ОБЪЯЗАТЕЛЬНО КИПЯТИТЬ!!! ДЛЯ ГУСТОТЫ ДОБАВИТЬ ОДНУ СТОЛОВУЮ ЛОЖКУ С ГОРКОЙ СУХОГО МОЛОКА, САХАР И ВАНИЛИН ПО ВКУСУ КТО КАК ЛЮБИТ...МОЛОКО ПРОЦЕДИТЬ ОТ ПЕНОК, ОСТУДИТЬ ДО t 40C, ТОЛЬКО ТОГДА ДОБАВИТЬ ЗАКВАСКУ!!!...ВСЕ ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАТЬ ЛУЧШЕ В БЛЭНДАРЕ...ЗАТЕМ РАЗЛИТЬ ПО СТАКАНЧИКАМ И В ЙОГУРТНИЦУ НА 8 ЧАСОВ!!! ЗАТЕМ ПОСТАВИТЬ В ХОЛОДИТЬНИК НА 6 ЧАСОВ, МИНИМУМ...ПОЛУЧАЕТСЯ ВКУСНЯТИНА!!! ДОБАВЛЯЮ В ГОТОВЫЙ ПРОДУКТ РАЗЛИЧНЫЕ СИРОПЫ СЛАДКИЕ ПОКУПАЮ НА ЭТОМ ЖЕ САЙТЕ КЛЕНОВЫЙ СИРОП, СИРОП АГАВЫ...ВКУСНАТИЩА!!! РЕКОМЕНДУЮ!!!

хорошая закваска
Очень хорошая закваска, получается вкусный йогурт!

Вполне, достойная закваска
Нормально, доехала живой, семья оценила на хорошо

Для любителей кисленького йогурта
Консистенция нежнейшая, вкус с выраженной кислинкой. Заказываю уже не в первый раз, нравится

Йогурт
Приготовление домашнего йогурта мне всегда казалось очень хлопотным и сложным. И я особо не заморачивалась, считая, что магазинный - ничем не хуже. Но встал вопрос об исключении из рациона младшего ребёнка всех возможных аллергенов. Это было около 3 лет назад. С тех пор я готовлю домашний йогурт постоянно. Самый-самый желанный результат - нежно-сливочный вкус, некислый, плотный йогурт. В наших магазинах продаются закваски с различным составом и от разных производителей. Есть любимые, йогурт получается очень вкусный. Хотела попробовать что-нибудь новенькое. Понравился состав наличием трёх видов молочно-кислых бактерий (болгарская палочка, термофильный стрептококк, ацидофильная палочка). В упаковке 6 пакетиков. Способ приготовления - стандартный: кипятим молоко, остужаем до 40 градусов, добавляем закваску, хорошо размешиваем и - в йогуртницу. У меня самая простая на 8 баночек Tefal. В процессе приготовления использовать только идеально чистую посуду! Этот йогурт получается с кислинкой, но вкусный, густой. Пакетики с закваской хранить в холодильнике! Надеюсь, что мой опыт вам пригодится! Если отзыв оказался полезен, нажмите, пожалуйста, "Yes"! Спасибо!

Хорошо
Хороший йогурт получается, который налаживает пищеварение

Качественный стартер
Приобрела данный продукт недавно. Уже два раза делала йогурт. Первый раз стоял в йогуртнице 12 часов (это я по привычке) получилось хорошо, но кисловато. Второй раз сократила время до 8 часов и взяла половину нормы. Получилось все отлично. Думаю можно еще меньше держать. В следующий раз попробую.
У меня большой опыт работы с сухими заквасками. Опираясь на него, могу сказать следующее: ВАЖНО 1. Стерильная посуда для заквашивания. 2. Кипяченое молоко, для того, чтобы убить в нем все посторонние микроорганизмы. Если не хотите кипятить - берите суперпастеризованное молоко. Оно проходит кратковременный нагрев до 120 град. при розливе. 3. Тщательно перемешивайте закваску в молоке. От этого зависит однородность готового продукта. Но не миксером, не надо излишне насыщать раствор воздухом, закваска этого не любит. 4. При перезаквашивании с помощью готового йогурта, доля полезных бактерий уменьшается с каждым разом. Сколько раз можно себе это позволить решает каждый сам. Но неизбежно к полезным бактерия подселяются, мягко говоря, не полезные, которые нас окружают всюду, и с удовольствием будут жить в вашем йогурте. Мы ведь закваску не стерилизуем.
Если говорить об экономии, на мой взгляд, лучше делить закваску как минимум пополам. Открытый пакетик проживет неделю в холодильнике точно. С заквасками других производителей есть опыт замораживания. Эту еще не пробовала, лежит в морозилке, ждет своего часа. Думаю - все будет нормально.
По моим наблюдениям жирность молока несомненно влияет на вкус, но не на плотность йогурта. Я беру молоко 2,5%. Продукт рекомендую. Удачи.

Очень вкусно
Покупаю уже 2 года, готовлю в йогуртнице но летом можно и в термосе, оптимальная температура 40-45 градусов. Всегда оставляю одну баночку для следующего раза, так до 5 раз. Развожу по рецепту на коробочке, ставлю на 7 часов или до загустения-потом в холодильник.Очень приятный вкус, делала на этом йогурте и шейки (сильно охладить)и сорбэ. Дешевле и однозначно полезнее магазинного.Хранится готовый продукт всего дней пять.

Ужасно кислая
Не понравилась, лучше и дешевле в качестве закваски использовать столовую ложку натурального йогурта.

Стартовая закваска для приготовления домашнего йогурта.
Без йогурта у нас в семье не проходит и дня.
Для всех: самый экономичный рецепт приготовления йогурта.
Если у Вас нет йогуртницы, это не проблема. Главное , что есть мультиварка.
В коробочке шесть пакетиков стартовой закваски по 5 г..
Берём шесть баночек по 180 г. для йогуртницы или из под детского питания. Стерилизуем баночки. 1 литр молока доводим до температуры 40 градусов ( можно и комнатной температуры), добавляем один пакетик закваски, разливаем по баночкам.
Далее, укладываем в мультиварку на дно полотенце , ставим баночки , доливаем до 1/2 воды. Включаем фунцию "мультиповар" ( или " йогурт", у меня её нет), выставляем температуру 40 градусов и время приготовления- 7 часов.После того , вынимаем баночки и ставим в холодильник на 2 часа. Всё, рабочая закваска для приготовления 12 литров(1 баночка на 2 литра молока) отличного нежного с небольшой кислинкой йогурта - готова.
Теперь берём 2 литра молока , разводим одну баночку стартовой закваски, выливаем в три банки по 700 грамм и дальше процедуру повторяем , как для стартовой закваски, только время приготовления-3 часа.
Чем выше жирность молока, тем гуще йогурт.
И так , на выходе : одной коробочки хватает на 72 литра отменного йогурта.
Дальше включаете свою фантазию и добавляете разные вкусняшки ( кусочки банана. яблочек, апельсина и так далее).Рекомендую.
Если мой отзыв был Вам полезен, пожалуйста, нажмите кнопку "Yes" под ним.

Первый опыт
Делаю из молока, которое покупаем в деревне. Йогуртницы пока у меня нет, зато есть мультиварка с функцией приготовления йогурта. Ставлю на 10 часов.
Как правило получается субстанция состоящая из самого йогурта+ немного сыворотки. Я перемешиваю и ставлю в холодильник. Когда остынет измельчаю блендером ягоды и смешиваю с йогуртом. Очень вкусно.
Из готового йогурта можно еще сделать порцию свежего: беру 2 ст.л. на литр. На третий раз уже йогурта не получилось- вышла "простокваша"

Хорошая закваска
В упаковке 6 пакетиков, каждый на 1 литр молока, то есть на семь баночек йогурта. Шесть баночек мы съедаем, одна идёт на закваску. И опять по кругу. Но не до бесконечности))) Обычно я наблюдаю за йогуртом и методом пробы понимаю, что нужна свежая закваска. Но в любом случае-на три раза точно хватает. Поэтому пакетиков хватит надолго))
Йогурт на выходе густой, полезный и вкусный! Я первый раз поставила как с активией-на 6 часов, но на выходе йогурт вышел с кислинкой, тогда я уменьшила время закваски до четырёх и получила отменный продукт!

Отлично
Получается очень вкусный густой йогурт. Зимой для закваски ставлю на несколько часов на батарею, летом в мультиварке, пока не загустеет, потом убрать в холодильник. Главное, не передержать, иначе будет кислым. Делать на домашнем молоке!

помогает бороться с болезнями
Прекрасный йогурт, про который можно сказать много всего: натуральный, без консервантов, дешевле в несколько раз магазинного. Но я хочу добавить ещё один плюс, который считаю важным- этот йогурт помогает при различных вирусных инфекциях ЖКТ, даже при ОРВИ и гриппе. Иммунитет зависит от состояния кишечника - там " линия обороны" организма, поэтому при любой инфекции я убираю молоко, хлеб, любые продукты, содержащие сахар и глютен, а оставляю домашний йогурт - выздоровление идёт самыми быстрыми темпами, потому что организму ничто не мешает справляться с инфекциями, он не отвлекается, а борется. Если же вдруг необходимо применение антибиотиков, то йогурт необходимо применять уже как лечебное средство - три - четыре раза в день.
Мамам малышей советую обратить на этот йогурт самое пристальное внимание - он полезен и в нем нет ничего лишнего.Чего нельзя сказать о разрекламированных " Агуше" и " Тёме" - почитайте этикетки на них. Чего там только нет! Сплошные консерванты.Для малышей до года советую брать ультрапастеризованное молоко, жирность которого не более 2,5%, после года можно брать и пожирнее.