Отзывы Now Foods, Полезная пища, Гуаровая камедь, 8 унций (227 г)

отличный заменитель для разрыхлителя
великолепный заменитель для разрыхлителя. хорошо впитывает излишнюю влагу и объема хватит на очень долго. рекомендую

Прекрасно
Как всегда прекрасно!
Работает отлично, загущает.
Минус: имеется характерный запах, но это не зависит от фирмы. Он слабо чувствуется из-за больших доз

Отлично!
Большой кекс без грамма пшеничной муки поднялся как следует и не опал после выпечки. И это всего от половины чайной ложечки! Давно пользуюсь разрыхлителем и содой от Боба, но даже они на такое не способны. Привкуса у камеди никакого нет, банка большая, хватит надолго. Мастхев для любителей безглютеновой и ЗОЖной выпечки.

Идеальный загуститель
Отличная камедь!
Пробовала гуар разных производителей, эта камедь - лучшая.
Использую для соусов, кремов и мороженного. Нет постороннего привкуса, очень экономичная.
Мороженое не кристаллизуется и даже какой-то эффект жирности от нее присутствует.
Для диеты незаменимая вещь. Нужно только поэкспериментировать и найти нужную дозировку.

Хороший загуститель и не только
Качество отличное. Использую в качестве загустителя для соусов и домашних растительных йогуртов. Также эта камедь может помочь поднять выпечку, в частности безглютеновую. На практике я в этом убедилась.

Есть привкус
Взяла,чтобы уменьшить калорийность блюд. Но сразу почуствовала привкус- и банку закинула очень очень далеко. Если у вас нет такой чуствительности к вкусу и запаху- можете брать

Хорошо загущает,н о придает лишний привкус
Больше понравилась ксантановая камедь, она делает блюда воздушней и требуется ее меньше, поэтому привкус не ощутим. А Гуаровую камедь целесообразней все же будет использовать в натуральной косметике.
Камедь никак не усваивается организмом, способствует уменьшению аппетита и очень эффективно снижает уровень холестерина и насыщенных жиров . Но переборщив запросто можно получить вздутие.

Отлично
Хорошая камедь, так как нам не идет ксантовая, а вот на бг диете сложно чтото приготовить без камеди , эть наша выручалочка в отношении выпечки

Просто спасение!
С этой замечательной добавкой стало намного проще делать безглютеновую выпечку. То, что раньше никак не получалось, с этой камедью получается делать легко и просто. Тесто становится эластичным, меньше крошится и при выпекании лучше поднимается. Просто не нарадуюсь этому приобретению.

чудо
Купила для того, что бы делать мороженное и коктейли. Получилось!
Необходимо:
Молоко обезжиренное стерилизованное — 500 г
Сахарозаменитель Фитпарад — 1-2 ч.л. с небольшой горкой (регулируйте по вкусу, я кладу одну с маленькой горочкой)
Камедь гуаровая — 1/2 ч.л. (без горки или с малюсенькой горочкой) моя ложка средней глубины, не плоская
Ароматизатор «ваниль бурбон» — 3 капли
Ароматизатор «варёная сгущёнка» — 3 капли
Приготовление:
Если ваше молоко не стерилизованное, то его нужно прокипятить и охладить.
Налить молоко комнатной температуры в просторную миску, объём не меньше 2 л.
Добавить камедь, сахарозаменитель, ароматизаторы.
Начинаем взбивать.
Сначала пенка образуется только на поверхности…
Продолжаем взбивать…
Теперь масса начинает густеть…
Взбиваем до состояния, когда пузырьки довольно хорошо держатся внутри.
Здесь необходимо сделать одно пояснение.
Если вы будете взбивать дальше, то масса будет продолжать густеть, но нам это не нужно.
Если масса не держит пузырьки через 5-7 минут взбивания, не расстраивайтесь — ставьте в морозилку на часок, а потом всё взбейте. Холодная смесь взбивается лучше.
Когда смесь подмёрзла сверху и у стенок миски, нужно взбить массу ещё раз.
Отправляем в морозилку до полной заморозки.
Формируем шарики. Сделать это довольно легко, так как мороженое не превращается в глыбу льда. Минут пять вне морозилки и оно легко режется или наполняет ложку, которую предварительно можно опустить в горячую воду.

Загуститель
Прикольная штука для загустения (соусов, напитков). Но у меня стоит пока без дела. Пробовала использовать в выпечку - не пошла.

Гуаровая камедь
Придаёт эластичность безглютеновому тесту. Супер

делаю мороженое
Хороший загуститель для приготовления мороженого, крема. Смешиваю на глаз около стакана кефира + подсластитель + пару столовых ложек ликера/коньяка/сиропа/ароматической добавки - что есть в наличии. Взбивая всё это миксером, добавляю половину чайной ложки гуаровой камеди. Масса загустевает на глазах. Раскладываю в креманки и ставлю в холодильник на час-два. В холодильнике получается крем-суфле, в морозилке - мороженое.

Выпечка из безглютеновой муки.
Гуаровая камедь применяется как стабилизатор консистенции, увеличивает вязкость и желирующие свойства.
Вещество хорошо растворимо в холодной воде, совместимо с большинством других растительных гидроколлоидов, таких как агар-агар, каррагинан, камедь рожкового дерева, пектин, метилцеллюлоза и другие, улучшающими консистенцию, такие комбинации могут оказать взаимно положительное влияние.
Считается, что она практически не всасывается в кишечнике, способствует уменьшению аппетита и очень эффективно снижает уровень холестерина и насыщенных жиров в организме.
Используется при производстве соусов, йогуртов, мороженого.

Разнообразим меню полезными вкусняшками :)
Есть у меня маленькое хобби--делать полезные блюда вкусными, "облегчая" традиционные рецепты. В этом плане ооочень помогает любимый сайт--тут и стевия на любой вкус, и отруби-зёрна-семечки-орехи всех форм и видов, и травы-чаи,и много-много других вкусностей-интересностей...Вот и настал черёд натурального загустителя--гуаровой камеди(или гуммиарабика).
Эта гелеоразующая клетчатка,её извлекают из сока индийской акации.Несколько слов о её пользе:подобно другим видам водорастворимой клетчатки,она снижает уровень холестерина в крови и замедляет высвобождение сахара в желудочно-кишечном тракте. Кроме этого, гуммиарабик способствует насыщению и снижает аппетит.
Мне нравится придумывать различные лёгкие десерты на его основе.Например,четверть чайной ложки порошка растворить в 3-4 столовых ложках воды,влить около 200 мл фруктового пюре,натурального йогурта или молока,добавить подсластитель на основе стевии,взбить массу погружным блендером,добавить по вкусу семян льна,чиа или какао,оставить на полчаса в холодильнике--и вкусныйtнизкокалорийный мусс готов!
Маленькое предостережение--у некоторых камеди вызывают повышенное газообразование,так что аккуратнее :)
В общем,экспериментируйте--и будет Вам вкусно!И здОрово!

Хороший продукт
хороший загуститель для соусов, в печку тоже добавляю и она получается более плотной.

Купите и гуар и ксантан
И пробуйте. Я чаще ксантан использую, но не считаю, что гуар хуже, просто консистенция на выходе другая и сфера использования тоже отличается.

Полезность!
Впервые взяла гуар здесь и теперь использую его в приготовлении густых сыроедческих соусов ( растворяется в воде при комнатное температуре) и в шампунь добавляю- дает гладкость и вязкость. Полезный порошок. Буду брать еще.

Хороший загуститель
Прекрасный загуститель для всех видов блюд и соусов. Особенно полезен для людей, которым противопоказан глютен. Надеюсь помогла сделать правильный выбор

Замечательный загуститель!
Загущаю им самодельные шампуни. У него очень хорошая цена.